1.洋葱切成粗丝，备用。
2.土豆切成丁，备用。
3.胡萝卜切成丁，备用。
4.牛肉切成丁，焯水，备用。
5.热锅，倒入油。。
6.在热锅中倒入洋葱炒香。
7.待洋葱炒香之后，倒入牛肉。
8.加入一小块咖喱块到锅中，继续翻炒。
9.待咖喱味炒出来之后，倒入土豆 胡萝卜，继续翻炒。
10.倒入脆皮肠，继续翻炒（可以买这个品牌的脆皮肠，脆皮肠是切好十字刀口的，煮熟自己就开花）。
11.倒入适量的水 。
12.再次放入咖喱块，搅拌均匀。
13.用中火慢慢煮。
14.汤汁浓郁，浓稠就可以了出锅。
15.搭配泰国香米煮的白米饭特别香。
16.成品图。
17.成品图。
18.成品图。
